咖啡怎样喝才健康?
时间:2020-06-25 出处:N快生活
加工肉品日前被世卫组织列为一级致癌物,其实许多人每天必喝的咖啡,早被列为2B级致癌物。但最近不少研究显示咖啡对健康有益,专家表示,咖啡是否影响健康,全看怎幺喝。家庭医学部医师朱为民等人,曾在台湾「家庭医学与基层医疗期刊」发表研究指出,咖啡含丰富抗氧化物,如咖啡酸、绿原酸等多酚类,可避免肿瘤抑制基因及

咖啡怎样喝才健康?

加工肉品日前被世卫组织列为一级致癌物,其实许多人每天必喝的咖啡,早被列为2B级致癌物。

但最近不少研究显示咖啡对健康有益,专家表示,咖啡是否影响健康,全看怎幺喝。

家庭医学部医师朱为民等人,曾在台湾「家庭医学与基层医疗期刊」发表研究指出,咖啡含丰富抗氧化物,如咖啡酸、绿原酸等多酚类,可避免肿瘤抑制基因及DNA修复酵素变少;也有研究指出,喝咖啡可减低体内发炎及胰岛素抗性,降低死亡率。

咖啡的医学研究,正反评价都有,有研究指喝咖啡可减少摄护腺癌、降低死亡率,但也有研究认为会增加心血管疾病风险,但多属零星研究,相关证据仍不足。

也有研究称咖啡含致癌物丙烯醯胺,但颜宗海表示,咖啡中的丙烯醯胺含量低,不需过度担心。

也是咖啡迷的你,每天喝两杯咖啡提神,只要适量,仍可享受咖啡香醇;但若咖啡因摄取过量,可能导致心悸、血压增高,增加心血管疾病风险。

咖啡中的绿原酸可延缓血糖上升,且咖啡让人体释出游离脂肪酸,使脂肪容易代谢,搭配运动有助减重;但咖啡因也会刺激中枢神经,虽使人感到亢奋,但效果一过反而更感疲累。

喝咖啡适量喝,不要加糖或奶精,比较健康。

咖啡师江洋说,品质好的咖啡豆不容易引发心悸,若对咖啡因较敏感,咖啡浓缩液可减量,建议不要空腹喝咖啡,以免伤胃。


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